玄米食のすすめ
玄米の効能
玄米は、白米とほぼ同カロリーながら、表皮（ヌカ層）や胚芽にビタミンB群やビタミンE・ミネラル・不溶性食物繊維を豊富に含む栄養価の高い食物です。
では、玄米を食すことでどのようなメリットがあるのでしょうか？
期待される効果
- デトックス効果
イノシトール６リン酸化/フィチン酸による、体内毒素の排泄促進作用（キレート効果）が期待されます。
また、豊富な不溶性食物繊維による腸内残留物の排泄促進作用（便秘解消）も大いに期待されます。
2. ダイエット効果
イノシトール６リン酸化/フィチン酸には、摂取した余分な糖分の排泄を促す効果もあるとされていますので、糖質0が気になる方にもおすすめです。
また、食物繊維が豊富ですので、自然と咀嚼回数増加につながり満腹感も得やすいのではないでしょうか？カレーは飲み物という世の男性方是非一度お試しください。
加えて、食物繊維が多いということは、腹持ちの良さにもつながりますよね。相乗効果も期待できそうです。
あと、玄米の食味がダイエット向きな淡白な料理に相性が良い為、ダイエットメニューが作りやすいとも言われますが、意見の分かれるところでしょう。
玄米の代表的な作用成分”イノシトール6リン酸化/フィチン酸(キレート効果)”
- 農薬や化学肥料・食品添加物などの化学物質、水銀や鉛などの有害重金属の排出による抗酸化作用（解毒効果とがん細胞の発生及び増殖の抑制作用
- カルシウム分の排出（腎臓結石の予防緩和）
- 吸収される前の糖分の排出（高血糖値の改善・肥満防止）
- コレステロール値の改善
- 肝臓への中性脂肪の蓄積を防ぐ（脂肪肝の抑制・肝機能の改善）
- 神経機能のバランスを取る（うつ・パニック障害の改善）
- 血液をサラサラにする（血行促進・動脈硬化への抑制作用）
- 美肌効果
- 抜け毛の改善（健康な髪への改善）
- 体内にある放射能の排出促進
★キレート効果による亜鉛の排泄を緩和するには、肉魚などの動物性タンパク質が有効です。
★フィチン酸のキレート効果は、抗がん剤治療をしている患者さんに対して悪影響を及ぼさず併用可能で、抗がん剤の副作用も軽減すると言われています。
以上、のような効果が期待されるといわれております。
ギャバ(GABA)
- 脳の興奮を抑える（精神の安定作用・うつ病、不眠症の改善・記憶力アップ・意欲低下の改善・鎮痛効果）
- 成長ホルモンの分泌促進により、間接的に脂肪代謝を上げる（美肌効果・疲労感の緩和・肥満の防止
- 肝臓・膵臓の機能改善
- 心疾患の予防
- 糖尿病の予防・改善
- 動脈硬化抑制
- 高血圧の予防・改善
- 更年期障害改善
- 肩こり・耳鳴りの改善
- 体臭・口臭の緩和
- 美肌効果
※ギャバは玄米に白米の３倍、発芽玄米の３分の１含まれる・良質な玄米は浸水時間8時間程度でギャバの量は10倍程度に増える
玄米の効果・効能
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豊富なビタミン・ミネラル
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ダイエット効果
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健康効果
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美容効果
